之前让大家吐槽“买了后悔的家电”，破壁机居然榜上有名。有人觉得难清洗，有人觉得鸡肋，还有人觉得破壁机不就是榨汁机吗，这是在挂羊头卖狗肉？
产品同事当即跳出来表示不服，推荐的朋友也觉得，一定是打开方式不对。
为了验证破壁机到底好不好用，且不失公平性，我作为全公司的科技白痴+做饭白痴，被委以重任，拿到一款样机，做了8个菜，从此走上了逆袭不归之路。
“破壁”并不神奇
可能你还在被商家忽悠“破壁能让食物释放更多营养”，也许你还傻傻分不清“果汁机”“破壁机”“料理机”“豆浆机”。
但其实“破壁”不是什么神奇的概念，牙齿咀嚼让水果爆汁，就是一次破壁。简单粗暴地说，出果汁=破壁。
吃西瓜就在破壁
其实破壁机=果汁机+豆浆机+绞肉机+料理机+养生壶。主要是搅拌和加热这两大功能，让它实现了一机多用。
超高转速，足以打果汁无需过滤果肉、熬豆浆不用筛掉豆渣。“吃葡萄不吐葡萄皮”，才真正能保留营养。
图源：住范儿自制
而这些功能，到底能不能都用上，清洁麻不麻烦，让我用实操来告诉你们。
用破壁机
也能做出一日三餐
这次测评使用的是西屋的61A迷你破壁机，600ml的容量，更适合小家庭或独居人士，相对操作复杂的传统破壁机，更是性价比之选。
麻雀虽小，五脏俱全，靠着它，我竟做出了一日三餐、八个花样，还复刻了哈根达斯和喜茶同款。
起床就有早餐吃
社畜的睡眠时间实在太宝贵了，为了多睡一分钟，我恨不得起床就可以直接出门。自己准备早餐，得做还得洗，只能是奢侈的生活想象。
但是外面买的冲粉豆浆，实在是太难喝了，难喝到我因噎废食，直接选择放弃。
直至拿到这台破壁机，让我在家喝上了真材实料熬制的豆浆。
其中的预约功能，更是大大造福了想睡懒觉的人：晚上先把黄豆洗净，加水放进机器，预约好时间。
只要3步，睡醒就能有豆浆喝，装瓶里直接就能带走。
大部分破壁机都有专门针对豆浆的模式，分段搅拌和加热，口感直接秒杀买的现磨豆浆。
加热和搅拌
高转速和好刀片，打出来的豆浆细腻又黏稠，不过滤也能直接喝。
少量豆渣不影响口感，还更能保留营养，实在介意的话，过滤一下也很方便。
之前用的传统豆浆机，要提前泡豆，打完还得滤渣，对比下来，破壁机的这点残渣基本可以忽略了。
豆浆机的豆渣 VS 破壁机的豆渣
迷你破壁机600ml的容量，三口之家刚刚好，独居人士可以喝一杯，冻一杯，渴了还有美味冰豆浆。
也不用担心睡觉时机器工作的噪音，当我以最高速度搅拌时，最大分贝也只是在57dB左右。
几乎没有震动幅度，平时胆小如鼠的猫，即便在机器大力搅拌时也没被吓跑。
十分钟搞定晚饭
有时在公司加个班，坐个地铁打个车，到家就已经9点了，想到还要洗菜切菜炒菜，就默默打开了外卖软件。
但外卖总归不太健康，后来我掌握了懒人快手菜的秘诀——番茄汤底煮一切，二十分钟就能搞定。
但这还不够快，为了让番茄味更浓郁，还得将果肉切成小丁，再用水焖上几分钟。
用上破壁机后，有如神助。番茄对半切直接扔进破壁机，选择搅拌打上20s，就已经呈泥状了。这样的番茄酱作汤底，非常入味，焖一分钟就很浓郁。
再用破壁机把虾仁搅成泥，加上蛋清和调味拌匀，放进汤底，很快番茄虾滑就能出锅，全程下来不到十分钟。
如果担心生熟混用，打完生肉后，倒入沸水一键清洗，丝毫不会有味道残留。
不贵还不长胖的奶茶
吸奶茶是真的快乐，可外面的奶茶甜品，为了提高风味，不是加奶精，就是狂放糖；稍微健康一点的，又动辄就三十块。
真的又费钱又长肉。
图源：喜茶小程序点单页面
便携式果汁机风很大的时候，我头脑一热入手了，之后才发现每次都要把水果切得非常小块，稍微一大就卡住，做两次就吃灰了。
每次这种大小一定卡住 图源：网络
所以这次用破壁机的时候，我故意扔了整颗的冻草莓、大块的冻香蕉和酸奶，都被完爆成冰沙。
这份自制莓果冰淇淋，口味堪比哈根达斯，直接省下30元！
说到奶茶，怎能少了网红喜茶，上来我就直接挑战爆款芝芝梅梅，而且还是低糖低脂版，奶油奶酪都是我日常用来抹面包的。
果汁很简单，只需泡茶做底，放进冻草莓和冰块搅拌就行了。
最让我惊喜的是芝士奶盖，你一定想不到，好喝到舔杯的奶盖，用破壁机也能打出来！
将牛奶、奶油奶酪和淡奶油倒进去，搅打10s左右，就能打发到浓稠的酸奶状就行了，比电动打蛋器要快上10倍！
如果喜欢甜一点，可以加炼乳
喝起来一点都不腻，也没有任何糖精的味道，但奶盖的香醇和果茶的清新，都被完美复制。
半颗牛油果+半瓶牛奶，不到8元就能打出一杯牛油果奶昔，简直就是健身人士的福音。
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