直播回放｜凤起农贸市场重装开业第一天，等了10个月，网红酥鱼、鱼圆、糯米藕都回来了

钱江晚报·小时新闻记者 潘骏 黄葆青 毛玮琦

等了10个月，吃货们超爱的凤起路农贸市场今天“回来”啦！

对于吃货来说，这绝对算“头等大事”。

作为杭州一等一的网红菜场，在吃货们的印象中——凤起农贸市场面积大、摊位多，别的菜场还未开卖的第一口季节菜，别处找不着的冷门调味酱，来这里绝不会让你失望而归。更别提这里还有热销20年的网红酥鱼，一天销量几百斤的桂花糯米藕，以及台州一家人做的金黄流糖油的吴桥烧饼……哪怕你不会烧菜，也能饥肠辘辘进来，抚着肚皮出去。

自从去年6月份，因市场改造和地铁口施工菜场封闭以来，大家一直在翘首期盼。菜场小摊主们建的微信群里，常有吃货问，“啥时候重开啊”？等了10个月，全新的凤起路农贸市场终于又和大家见面了。

今天，吃货大P，骑着他的小电驴第一时间来到这家网红菜场，带回一手消息。

9:50 李记酥鱼

走进菜场，右转第二家就是超有人气的李记酥鱼了，坚持只用当天活杀草鱼是李记酥鱼好吃的秘诀之一。卖了这么多年的酥鱼，李师傅的手上功夫已经练得炉火纯青，说要20块的鱼，随手一抓，分量就差不多，鱼块在沸油里上下翻腾，热火朝天，片刻已是金黄酥脆，漏勺一兜把炸好的鱼迅速浸入身后的熏鱼汁，“嗤”汁水一下子被吸入鱼肉纤维之间。

李师傅说自家的酥鱼最远去过加拿大，也算是留过洋的酥鱼了。

9:45 方爷爷嘟嘟糯米藕

方爷爷家的糯米藕可以说是凤起路农贸市场的明星摊位之一了，从1996年就开始在凤起路农贸市场的老方，不出意外的回归了。许久不见的方爷爷看起来似乎又年轻了一点。方爷爷家的糯米藕，用的是又糯又粉的宝应藕，加上当年的新糯米，看起来粉粉胖胖，还带着桂花香。老方偷偷告诉我，他做的糯米藕里面加了红枣，蜂蜜、麦芽糖，桂花，所以格外好吃，和藕同煮的红枣，10块钱一碗，之前每天都卖得很好。除了糯米藕，现在，方爷爷的店里还兼卖酒酿皮蛋炒花生这些常见的“零嘴”。

9:35 光头卤鸭

已经从菜场走向连锁的光头卤鸭，这次重新开业也是豪横，只要来买卤鸭，就送5元消费券，感觉可以实现卤鸭自由了呢。

9:30 望江门重庆鲜面店

作为整个凤起路菜市场里唯一一家鲜面店，这个摊位虽然用重庆命名，可是卖的产品却涵盖了各地特色年糕、粉干，不得不说，鲜面店们前排队的场景，还真的是第一次看到。

9:20 金牌鱼圆店

一楼干货区18号摊位的金牌鱼圆店，老板早早就在自己的老客微信群里预告了菜场重开的消息。老板告诉我们，在市场休业的这段时间，他们的老客群非常活跃，他们也提供群里预约，指定地点送货的服务。另外，他们在仙林苑农贸市场一楼的分店也正常运营。

昨天下午，他们刚开始试营业，就有很多老客去买鱼圆了。

大鱼圆还是15元，买10送2，小鱼圆1元一只，买5送一。

9:00一大早菜场入口处，附近的居民早早就来抢好货了

菜场门口的这家万森卤味城，也算得上杭州吃货圈的网红卤味店了。

从1996年在凤起菜场门口开张以来，一直有着稳定的客群和不错的口碑，卤牛腱牛肚、烤鸡烤鸭、重庆拌菜……品种丰富，口味多样，很受食客的喜爱。

老板告诉我们，去年夏天，因为凤起菜场升级改造的缘故，他们暂时搬到了打铁关农贸市场，改了名字叫“卤老板”，现在终于又回来了。

新铺头品种依然丰富，30多种卤味任人挑选。一开张，老客就过来排队了。

8:40 地铁建国北路B口出来就是菜场了

新的农贸市场，外立面干净整洁，装上了电梯，有了空调。

原来只有一层的农贸市场，现在一共有两层，一楼以干货为主，二楼以蔬菜、肉类为主，楼顶还有停车场。

杭州吃货采访了市场管理处的王春明经理，他介绍说，这次的改造软件和硬件都得到了很大的提升凤起路菜场原有的商户回归了95%，菜场还引进了一些品牌商户，比方说猪肉和云吞。

现在菜场还有了网购平台，做到线上线下价格一个样。这个网购平台工作日还有打折活动。

关于菜场摊位租金的问题，王经理也解释了一下，租金虽然相比以前略涨，但是摊位比以前大了。

来源：钱江晚报小时新闻