1元1斤“平民人参”，隔三差五吃，增免疫力，全家身体棒不生病！这个“平民人参”就是白萝卜，实惠营养。白萝卜和大白菜都是我们市场上最便宜的蔬菜了。虽然不贵，你可别小瞧了它的价值，白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，帮助人体提升自身的免疫系统的能力，抵抗疾病。记得小时候每当感冒或者咳嗽，老妈就煮些萝卜汤喝喝就好了。现在春天疫情爆发期，我家隔三差五就煮萝卜吃，一家人身体都超棒。下面我们一起看看这道萝卜丝牛肉煲怎么做的吧，保证你吃了还想吃，超级下饭哦！
白萝卜丝牛肉丸煲
By 简单7700
配料：
牛肉丸 8颗、白萝卜 半个、带子 适量、姜蒜末 适量、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、生抽 适量、葱 适量、辣椒(红，尖，干) 适量
烹饪步骤：
1.将材料备齐
2.白萝卜切丝，牛肉丸对半切开改下刀，瑶柱洗净
3.砂锅烧热下入油，先将牛肉丸煎至微黄，再下入姜蒜末煎至微黄
4.下入瑶柱（拍扁撕成小块）
5.炒至出香味后加入开水烧滚。
6.煮至锅中水分变少。
7.下入白萝卜丝
8.下入青椒适量。
9.下入盐生抽，鸡粉，红椒末。
10.煮至萝卜丝变软，试下味道OK就可以撒把葱花了。
11.可以开吃了。
烹饪小贴士：
怎么挑选新鲜的白萝卜?1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜，基本上失去了食用价值。4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。5、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。6、掂重量：白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。
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来源：美食杰官方
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