冬季的富平柿子（饼），不但好吃，而且有营养，这些你都知道吗？

（作者：齐红英）入了冬，柿子都熟得透透的了，那味道美极了！家乡的柿子树，漫山遍野，红橙橙的硕果，挂满枝头，饱满而圆润，尤如才子丹青，妙笔挥毫！煞是醉人。

柿子你不与桃李争春，不与百花争艳，没有柳树婀娜，没有杨树的挺拔，你勇敢地张开自己的臂膀，挚爱着脚下的土地，长成家乡的一道道风景线!雨来你傲然挺立；风过，你挥手致意；那一杆杆，一条条坠弯的枝头，还有那农家额头的汗水，挂在嘴角的笑意……你的诚实，你的厚道，你的坚韧，你的拙朴……你求于人少，而奉献人多!辛勤的农人，把你深深留在记忆里。

柿子是个宝贝，给人们带来财富。善良勤劳的农家，用智慧和敏捷大胆的思维创新，把柿子酿造成柿子醋，柿子醋饮品，以及可口的甜食。可喜的是在2016年7月5曰，由外交部与陕西省联合举办的陕西全球推介会，被指定专用饮品，更是受到外企和国际友人青睐。

柿子晒成柿饼，可以开胃。 柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。唯有中国柿子之乡，富平尖柿制成的柿饼质量最优，畅销国内外。总体而言，柿饼的营养比柿子更好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。

柿子是人们比较喜欢的食用果品，它甜腻可口，美味多汁，不少人还喜欢在东季吃冻柿子，另有一番风味，柿子含有丰富的胡萝卜素，维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，成熟的柿子秘杂糖做成的炒面香甜可口，可以做为主食。

柿子味甘、涩、性寒，有清热去躁、润肺化痰、软件包坚、止渴生津、健脾、生津、治痢、止血等功能。可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果柿子叶子煎服或冲水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉流量及镇咳化痰的作用。柿子虽好，但是，也不能多吃，每日吃一个就可以了。不可以空腹吃柿子子，柿子最好在饭后吃，吃柿子时应该尽量不要吃到柿子皮，柿饼表面的柿霜是柿子的精华，千万不要丢弃。空腹吃柿子容易患胃柿石症。不可以吃没有成熟的柿子，柿子不可以和螃蟹同属寒性的食物一起吃。吃完柿子除了不要吃酸性依托以外，也不能与某些药品同吃，同时切记也不能与白酒同食。柿树的木材是上好的木料，它的质地坚硬，常用来做高尔夫球杆坚硬的杆头。

看一看，我们富平的柿子，尤如仙子下凡，携手驾驭丝绸之路。美味美名，相传万里，大美富平！冲出亚洲，走向世界！为尔自豪！

来源：创新易升教育