情系野芫荽（下）

情系野芫荽（下）

泰山算是一座大山，孕育了奈河梳洗河泮河柴草河等溪水河流，山泉水清澈甘甜，应该长有野芫荽吧。

闲来无事，便去钻山沟。“行至水穷处，坐看云起时。”去找寻野芫荽的身影。

一次去爬扇子崖，回来的路上，坐在小道边石头上休息，见几个年轻人几个中年人簇拥着一个老太太下山。老太太白发苍苍，面色红润，精神矍铄，衣襟不同流俗，想必不是俗人。她手里提着个塑料袋，边走边薅几把路边的野草，旁边的几个年轻人也帮着她摘取，一同放进她的塑料袋里。我好奇，便问：“你这是采的什么宝贝？”老年人很热情，拖着长腔介绍说：“这是鬼圪针。”语气里带着对野草的赞许。

“干什么用？”

“吃啊，——吃了能治高血压。”

“怎么吃啊？”

“用开水焯一下，直接调着吃。”

一听说能治疗高血压，我便兴奋起来，高血压已经伴随我好多年了，于是也随手薅了好几把，装在一个塑料袋里。

这鬼圪针肥硕的茎杆，厚实的叶片，叶脉有纹路，叶边有锯齿，看着就是能吃的样子。

这是鬼针草的幼苗。

这是鬼针草的花和种子。

原来，这鬼圪针，学名叫鬼针草，成熟以后，种子变成一包针，每个针尖都分叉，有人和动物经过，触碰到它，就扎在你的衣服上毛发上，跟着你行走。这就是名称的由来吧。网上介绍说，这野草，或者说是野菜，确实能调理高血压。

回到家里，清洗，焯水，切段，调制，凉拌，送入口中，仔细地品咂，嗯？这味道甜中带苦，浓浊得很，稀有得很，别致得很。这味道怎么似曾相识？什么时候尝到过？在脑子里仔细地搜寻，就是回忆不起来。

纠结了好久，实在想不起来，只好作罢。

隔了四五天，在下班回家的路上，见地边摊上有卖蔬菜的，样子就像胡萝卜苗，询问一下叫做茴香苗，我还是第一次见呢。买回家一把，炒了吃，也是一种似乎吃过的感觉。想起来了，终于想起来了，这味道，这魂牵梦绕的味道，这若有若无的味道，就是野芫荽的味道。这个茴香苗的味道，和大茴香瓣的味道，和鬼针草的味道，和胡萝卜苗的味道，都很相似。所不同的是，鬼针草的味道恶了一点，冲了一点，而茴香苗的味道，甜中带有清香。而野芫荽的味道，甜味浓郁，香味淡远，回味绵长。

这味道，更让我思慕野芫荽了。

一次周末去游黑龙潭，走过了建岱桥，下到山沟里，来到白龙池处，顺着溪流往上走。一片低矮芦苇丛，溪水静静地穿过，水边几株植物吸引了我，纤细的叶柄，小小的叶片，匍匐在地上，嗯？这是什么？怎么感觉在哪里见过？掐一片叶子揉碎了闻一闻，甜兮兮的，有种清香味，是一种隐隐约约似乎尝过的味道。脑子里忽然蹦出来三个字：野芫荽。这是不是我日思夜想的野芫荽呢？我不敢确定。赶紧拿出相机来拍照，反反复复拍了好几张。接下来的游览变得心不在焉，因为心里一直记挂着这几株植物。回到家里，拿着相机去请教对植物颇有研究的朋友，朋友回答我，这是水芹，在南方很常见，在北方不怎么多见。热情的朋友还推荐我用手机软件识别花草树木，说以后遇到不认识的植物，拍照上传就能够识别了，我欣喜不已。

基本上可以确定，我所魂牵梦绕的野芫荽，就是水芹。但还有点疑惑，说是叫水芹，怎么没有一点芹菜的模样呢？怎么一点也没有芹菜的气味呢？倒是隐隐约约有一点芫荽的味道，看来民间叫做野芫荽也是有一定道理的。

上班一星期，心神不宁，记挂着我的野芫荽呢。又到了周末，我带好工具，准备去白龙池挖取我的野芫荽，也就是水芹菜。但是到了那里一看，大吃一惊，由于景区环境整治，修葺了人行道，铺砌了台阶，清理了河床，原来的水芹菜已经杳无踪影了。

我怏怏而回，感觉遗憾，非常遗憾。

想重拾我的野芫荽味道，咋这么难呢？

这是当年白龙池附近的野芫荽。

一次朋友聚会，聊起了药草，聊起了野菜，谈到了水芹菜，谈起了我的相思。一个朋友说，“我知道哪儿有水芹菜，明天我带你去。”

“真的？”我将信将疑。

“真的。”

“你认识水芹菜吗？”我还是不放心。

“这有什么难认的？一看就知道。”他信心满满。

第二天，我们如约而至。

那是一个新修的公园，跨梳洗河两岸。主河道两侧，水沟纵横，算是一块湿地公园。沿着溪水，确实长满了一种像极了芹菜的植物，宽大的叶子，叶片深裂，像极了我们常吃的芹菜。粗壮的叶柄，单株就匍匐在地，簇生则挺直了腰身，叶柄内侧有凹槽，也和食用芹菜极为相似。

“这不是水芹菜。”我确定地说。

“你看这多像芹菜啊，又长在水边，还是野生的，不是水芹菜是什么啊？”他笃信不疑。

我拿出手机，用识别软件拍照识别，叫做石龙芮，是一种有毒植物。

石龙芮是毛茛科植物，水芹菜是伞形科植物，两者的亲缘关系毫不搭界呢。

万幸，没有盲目地采挖食用，否则后果不堪设想。

这是石龙芮。匍匐的叶柄和叶片。

这是簇生的石龙芮。

这是石龙芮的花茎。

通过网上查证得知，还有一种和水芹菜长相极为相似的植物，叫野芹菜，生长环境也一样，都长在水边，也是有毒植物。和水芹菜不同的是，野芹菜叶片上有绒毛，有一种臭味，而水芹菜有一种清香味。我没有见过也没有找到过野芹菜，所以也说不清楚。总之，挖取食用水芹菜，多加小心就是了。

去年去上海小住，竟然发现在菜市场里有水芹菜售卖。经过打听，水芹菜大都是野生，基本上没有培育养殖的，那是因为水芹菜对环境要求不高，只要是有水，就能大片繁殖生长。商场里售卖的水芹菜和我印象里不一样，我印象里的水芹菜矮矮的，叶柄也就二三十厘米长，匍匐在地上，而售卖的水芹菜有五六十厘米高，有些纤细，叶柄微红色，叶片较小边缘有锯齿，这和水芹菜是不一样的，也和常吃的旱芹菜也不一样。莫非南方水多，所以水芹菜长的高大？

这是售卖的水芹菜。

我爱芹慕芹，竟然在植物科普圈文友圈朋友圈里有了一点小名气。一天，一位网名叫“采芹人”的朋友给我打电话说，“你想找到水芹菜吗？我告诉你。出泰山不远，顺泮汶河而下，到了与牟汶河相汇的地方，那里有大片的水芹菜。你去找找看吧。”我表达了感谢，赶紧前往，果然有大片的水芹菜，挤挤挨挨的，簇生在一起。因为簇生在一起，拥挤着生长，所以也有四五十厘米高呢。

这是我采挖的水芹菜。

水边一大片水芹菜，簇生。

我喜不自胜，一首诗《邻溪有水芹》随心而出：

年老又逢春，厌看花纷纭。

冠毒正肆虐，寂寥无相亲。

幸有老友问，交谈有奇闻。

言说溪不远，清流水不深。

其中有天物，野生名水芹。

此物天上有，飘落入凡尘。

心疑往探看，果然满地锦。

东天正红霞，绿毯接天云。

根白润如玉，叶绿自生津。

闻香沁肺腑，尝味直透心。

采摘难停手，不觉日西沉。

收拾回家转，一路尽欢欣。

获丰精神爽，放歌不自禁。

迫急不可待，活剥欲生吞。

忍饥并忍累，淘沙再去根。

精挑又细拣，漂洗何殷殷。

热炒兼凉拌，清香馥又醇。

酸甜苦辣咸，味里有乾坤。

就菜一口酒，醒脑且提神。

酒后一箸芹，梦幻又销魂。

芹酒一相遇，顿成天上人。

几次吃不尽，尚余一大盆。

欲献通达者，茫顾无知音。

又恐惨口腹，富者哂笑贫！

我采摘了两大塑料包，回到家里，做粥吃，包饺子吃，凉拌吃，做小豆腐吃。那味道，似乎没有我记忆中的那么好吃，但是那味道，特殊，甜味清淡，香味绵长，吃一次，唇齿留香好几天。这让我足足过了一回野芫荽的瘾，也过了以后心理上的瘾。

多亏了网友“采芹人”。原来，采芹人就是读书人的意思，也是秀才的称谓，来源于《诗经．鲁颂．泮水》中的诗句:“思乐泮水，薄采其芹。”看来中国古时候就有采芹献芹食用水芹菜的传统呢。

2022、4、27

来源：胡叨叨叨叨