我们今天有丰富的美食源自不同食材多年的烹饪积累，那么在古代人们都吃什么？
记住今天的介绍以后吃饭时就能指着某盘菜说出来的来历和历史！
1秦朝
秦朝的美食匮乏程度令人发指，今天的煎、炒、烹、炸、涮、溜、熬、炖、那时候一概没有，主要的食品制作方法就是蒸煮，烧烤！
你以为可以像今天这样吃着撸串喝着酒？想多了，那时候除了盐没有孜然，木有辣椒！想吃肉得自己去打猎！鱼虾螃蟹这些都是自己捞，纯天然无公害！
秦朝老祖宗们的蔬菜也很少就五种：葵、藿、薤、葱、韭。水果倒是有挺多李子、栗子、梨子、甜瓜、柿子、橘子这些那时候也有了。
主食也是传统的五谷：大米，小米，麦子，糯米，薏米。
2汉晋
感谢张骞同志出使西域带回来的很多种子，从此吃货们有了更多好吃的！核桃、蚕豆、芝麻、葡萄、石榴、香菜、胡萝卜、黄瓜、大蒜，这些都得感谢张骞同志，妥妥的吃货鼻祖级人物！
在大汉朝终于可以开开心心地吃着火锅唱着歌了，这一时期烧烤行业也有了重大突破，有芝麻了！
汉朝为中华美食做出的最大贡献之一：豆腐！据说淮南王刘安迷信长生之说，在炼丹的过程中无意之中发明了豆腐。
水果有了梅、杨梅、青杨梅、广东含笑栗、枇杷、桔子、柑橘、柚、荔枝、桑椹、银杏、松子及香瓜、甜瓜、菱角。
主食和秦朝差不多，只是制作手艺有了精进，各种饼出现了，汤饼，面饼，烤饼。
肉食以羊肉，鹿肉为主，辅以鸡鸭等家禽那时候猪肉还不太流行，偶尔射点飞禽打打牙祭。
调料也是有了巨大的突破：花椒、桂皮、葱姜、茴香也都有了，豆豉也开始作为调料了，可以开开心心的炖肉了。
3隋唐
茶文化开始流行起来，唐朝更是不可一日无茶！
菠菜，黄瓜，胡椒也引进了国内，这一时期终于有了现代美食的雏形！最重要的是有了白砂糖，感谢王玄策同志一人灭了中印度带回大量的制糖工人。
有糖有醋可以做糖醋排骨了，不过最重要的是海鲜开始流行起来：鱼、虾、蟹、蛤蜊、黄腊鱼、乌贼、石头鱼、比目鱼、绒鱼、鲍鱼、皖鱼、章鱼、海蜇、蚝蚌。
唐朝时期美食文化盛行，各种做法也别出心裁，还有了最原始的美食杂志。
唐朝人喜欢炙品，就是今天的烧烤，那时候的唐朝烧烤，茄子、牛、羊、马、驴、鸡、鸭、鹅、鱼、大雁都是烧烤的主料，为今天的烧烤事业做出了杰出的贡献！
提醒一句：穿越到了唐朝的千万别吃鲤鱼，老李家的天下李与鲤同音犯忌讳，那时候不能吃鲤鱼，在唐朝也鲤鱼开始作为吉祥物出现的最早的年代，人家别的朝代调兵都是用的虎符，老李家调兵用的是鲤鱼符！
4宋明清
宋朝是中华文史文化大爆炸的年代，现代的美食大多都是那时候流传下的，我们今天吃的红烧肉，金华火腿，豆芽都是那个时候的，就连现在看电影的标配之一爆米花，也是宋朝是发明的。
宋朝美食界的四大发明终于齐全了：油盐酱醋都有了
宋朝美食常常和名人联系到一起，东坡同志作为宋朝的著名吃货以他命名的菜就有6道：
东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡羹、东坡豆腐、东坡饼
西瓜也终于上线了！
明朝的时候终于有了西红柿，和瓜子，烹饪技术也得到了质的飞跃，现代美食做法基本成型。
又一位吃货郑和同志下了几次西洋，这回能带回来的都来了：菠萝，土豆，玉米，花生。最重要的是辣椒！
明朝麻辣兄弟终于汇合了，这是美食界划时代的聚会，从此诞生了无数美食！
玉米和土豆的引进更是为后来清朝人口爆发奠定了基础！
清朝有个超级吃货，乾隆皇帝把中华美食发展到了极致，满汉全席的108道菜集合了中华美食的精髓！
来源：新意随风
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